イカ巾着

Name: イカ巾着
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ １ぱい; 油揚げ ４枚; にんじん ８センチくらい; ねぎ １０センチくらい; 大根の葉、ブロッコリーの茎など ひとつかみ; みそ 大匙１/2; 塩 小匙１; 片栗粉 大匙６; かんぴょう 適宜

これは、大ヒットでした。おでんの種にしてもいいと思いますよー。
このレシピの生い立ち
翌日のおでんの種のさつま揚げを作ろうかと作業を始めたら、作っているうちに油揚げに詰めることを思いついて、今夜のおかずになりました。

材料

1

油揚げは半分に切って袋状にしておく。
かんぴょうは、塩でよくもんで洗い、耐熱容器に入れ、水から3分程度チンをする。冷ましておきます。（作りすぎたら冷凍しておくことも可）
2

イカは、内臓と足を取り、皮をはいで、適当にぶつ切りにしておく。
3

油揚げ以外の材料をすべてフードプロセッサーに入れ、スイッチを入れ、ねばねばになるまで混ぜる。
4

口を開いたあぶらあげに、３の具をつめて、かんぴょうで口を縛っていく。たっぷり入れると口が縛れなくなるから、考えてね。
5

巾着が肩までひたるくらいのお湯を小ぶりの鍋にわかし、巾着を行儀よく並べて落し蓋をして、１０分程度煮る。