野菜は炒めていない野菜炒め
nabana @cook_40022056
ヘルシーな野菜炒め。食いしん坊の夫が、「この野菜炒め、美味しいなぁ～」だって。だから、炒めてないんだってば(^-^ ) ニコッ
このレシピの生い立ち
とにかく、油を最小限にしたいという一心で作り上げた野菜炒め。我が家の定番です。
野菜は炒めていない野菜炒め
ヘルシーな野菜炒め。食いしん坊の夫が、「この野菜炒め、美味しいなぁ～」だって。だから、炒めてないんだってば(^-^ ) ニコッ
このレシピの生い立ち
とにかく、油を最小限にしたいという一心で作り上げた野菜炒め。我が家の定番です。
作り方
- 1
キャベツ、もやし、にんじん、ピーマン、ナスなどは、野菜炒めとして全部食べやすい大きさに切る。
- 2
野菜全部をレンジ用の容器↑（100円ショップで買って大活躍しています）で、5分～7分ほど電子レンジでチンします。（野菜全部がしんなりするまで。クタクタにはしないでね…一応、"野菜炒め"だから）
-
- 3
テフロン加工のフライパンで、豚肉を油を敷かずに中火で炒めます。豚肉から油が出てきたら、シーフードミックスを入れて、さらにシーフードミックスに火が通るまで炒めます。
- 4
フライパンの火を止めてから、さきほどレンジでチンした野菜をざっくりとフライパンに入れ、混ぜ込みます。
- 5
材料を全部大きめのボールに移して（移さなくてもいいのかな？）、ごま油、しょうゆ、みりん、塩、好みでコショウなどで味を付け、味見をして出来上がり。
コツ・ポイント
100円ショップ（私は「シルク」で購入）で買った、このレンジ調理器、すっごく便利。ヘルシー生活には欠かせません。とにかく、油は最小限にするのがヘルシーの基本。この料理も、豚肉そのものの油と、ごま油小匙１のみ。エコナの小ボトルが３ヶ月もってしまう、我が家です。(^-^ ) ニコッ
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