こんにゃくは、あまり厚みの無い、普通の物がおすすめです。厚い物だと、均一に凍らないことがあるので。凍みこんにゃくだけ、きんぴら風に炒め煮にしてもおいしいです。解凍する時間が無い時は、袋ごと水につけて回りだけを溶かし、そのまま熱湯でゆがいて、それから切ってもよいです。