オレンジの香り爽やかホワイトチョコケーキ
国産のオレンジで、是非♪ 「めっちゃおいしい～！」と好評です♡ 今回は友達の誕生日に贈る「お菓子詰め合わせセット」のメインに。
このレシピの生い立ち
オレンジのコンフィチュールを作ったので。
オレンジの香り爽やかホワイトチョコケーキ
国産のオレンジで、是非♪ 「めっちゃおいしい～！」と好評です♡ 今回は友達の誕生日に贈る「お菓子詰め合わせセット」のメインに。
このレシピの生い立ち
オレンジのコンフィチュールを作ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】 オレンジの表面を粗塩でよく洗って、皮を一個分すりおろす。※白いトコロは苦いので入れない。 皮を細く切って飾りを作っておく。
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- 2
【下準備】 オレンジを薄く切り、ざらめ糖大さじ1と水大さじ1で、煮る。ざらめが溶けてきたら、火からおろし、レモン果汁小さじ1をかけて色止めする。
-
- 3
【下準備】 ホワイトチョコは刻む。 焼くと溶けるので、大きいままいれると、そこだけ沈んでブサイクなので・・・。
- 4
室温に戻したバターをハンドミキサー高速でフワフワクリーム状に泡立てる。 砂糖を2回に分けて加え、軽いクリームになるまでしっかり空気をいれて泡立てる。
- 5
溶いた卵を4回程度に分けて加え、その度しっかり泡立ててまぜる。
- 6
すりおろしたオレンジの皮、オレンジ果汁、ホワイトチョコ、コアントローを加え、軽く混ぜ合わせる。
-
- 7
ふるった粉類、牛乳を交互に加え、ゴムベラで切り混ぜする。 ※粉で始まり、粉で終わる順で加える。 ※切り混ぜとは、生地の泡を切らないように、「の」の字を書きながら混ぜていくこと。
- 8
粉っぽさがなくなって、生地につやがかんじられたら、型に流しいれて、上にオレンジをのせて焼く。 190度で25～28分。 焼きあがったらコアントローをはけで塗る。
- 9
※マフィン型で焼いて、一つずつオレンジの輪切りをのせても可愛い♪ その場合は、190度で20分焼く。
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コツ・ポイント
オレンジの皮、果汁がはいっていて、作る時も焼きたてもキッチンがいい香り～♪ 少し冷やして翌日が食べごろです。
つくれぽ
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