チキンを一口大に切り、フライパン（テフロンが好ましい）に皮を下にして、焼いていく。身の部分に塩こしょうを振ります。

タマネギ、オリーブ、ベルペッパーを適当に切ります。

肉を上げ、ニンニクをその上にすり下ろします

チキンの油の残っている鍋に、タマネギ、鷹の爪、肉、トマト缶、オリーブ、タイムの順に具を入れて行きます。ここでもう一度塩こしょうで味を整えます

トマト缶の水分が飛んで来て、味が馴染んで来たら、ベルペッパーを加えます。