すなぎもの白い皮のような部分はかたいので、ていねいに剥ぎ、１口大に切る。
たまねぎは薄切り、ショウガはせんぎりに。

厚手の鍋を熱し、サラダ油大1ですなぎも､玉ねぎ、しょうがを炒める。

水、砂糖、しょう油、酒を入れて中火で１０分ほど炒め煮すれば、ハイ！出来上がり。七味をふっておつまみに。子供達も大好きなので食卓にもどうぞ。

ビールのお供に、白いご飯にどうぞ。