さつま芋は洗って、水分をよく拭いて３ミリくらいの厚さにスライスする。

１６０度くらいの油でお箸でコロコロ混ぜながら小金色になったら出来上がりです。すぐに揚がりますので、温度が高くなりすぎないように気をつけてくださいね。