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お豆腐で作る☆やわらかパンナコッタ
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お豆腐で作る☆やわらかパンナコッタ-レシピのメイン写真

お豆腐で作る☆やわらかパンナコッタ

ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931

生クリームなしでも、まったり&とろ~り。お豆腐の味がほんのりの、ヘルシースイーツです。杏仁豆腐風にしても良い感じです。

このレシピの生い立ち
思いつきレシピです。「やわらかプリン(ID:17414568)」の卵なしバージョンで考えました。まったり食感だったので「パンナコッタ」と命名。

生クリームなしでも、まったり&とろ~り。お豆腐の味がほんのりの、ヘルシースイーツです。杏仁豆腐風にしても良い感じです。

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お豆腐で作る☆やわらかパンナコッタ

ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931

生クリームなしでも、まったり&とろ~り。お豆腐の味がほんのりの、ヘルシースイーツです。杏仁豆腐風にしても良い感じです。

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生クリームなしでも、まったり&とろ~り。お豆腐の味がほんのりの、ヘルシースイーツです。杏仁豆腐風にしても良い感じです。

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材料

3~4人分
  • 絹ごし豆腐 200g
  • 牛乳 120cc
  • コンデンスミルク 30g(量はお好みで)
  • 粉ゼラチン 5g
  • *牛乳(ゼラチン用) 大さじ2
  • バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    粉ゼラチンは*の牛乳に振り入れ、ふやかしておく。

  2. 2

    豆腐はミキサーにかけ、なめらかな状態にする。(うまく攪拌できなければ、牛乳を少量加える)

  3. 3

    2をボールに移し、ゼラチン以外の材料を全て加え、泡立てないように静かに混ぜ合わせる。

  4. 4

    ふやかしておいたゼラチンをチンして溶かし、3に加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    4を型に流し、冷蔵庫で3時間くらい冷やして固める。

コツ・ポイント

水切りしたお豆腐200g使っても良いです。コンデンスミルクがなければ牛乳と砂糖でもOK。甘さはコンデンスミルクの量を加減したり砂糖を追加するなどして調節してください。コンデンスミルクを加減する場合は牛乳の量も調節してください。

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ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931
2006/10/17 05:16に公開
私のレシピは、“ウチのおやつ”がテーマです。特別な材料は使わず、安価で、簡単で、ヘルシーで、美味しい!そんなおやつを考えています。第一子が生まれた頃にクックパッドデビューをし、手作りおやつを考案する日々を送っていましたが、最近は仕事や家事に忙しく、新しいレシピがアップできていません…。何年も前にアップしたレシピばかりですが、多くの方が見てくださることを とても嬉しく思っています。
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このレシピのキーワード

パンナコッタ ゼラチン 牛乳 絹ごし豆腐 コンデンスミルク

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