ドライフルーツ入りおからベーグル♪
リナリオさんのおからベーグルが美味しかったので、ドライフルーツを入れて乾燥おから用にアレンジしました♪これはお奨め☆
このレシピの生い立ち
おからが苦手な娘もパンに入れ込むと気に入っているため♪お腹が快調♪自分のﾀﾞｲｴｯﾄの友に～家族には美味しく食べてもらいたい～そんな気持ちで作ってみました～☆
ドライフルーツ入りおからベーグル♪
リナリオさんのおからベーグルが美味しかったので、ドライフルーツを入れて乾燥おから用にアレンジしました♪これはお奨め☆
このレシピの生い立ち
おからが苦手な娘もパンに入れ込むと気に入っているため♪お腹が快調♪自分のﾀﾞｲｴｯﾄの友に～家族には美味しく食べてもらいたい～そんな気持ちで作ってみました～☆
アプリでひらく作り方
- 1
材料をすべて、ホームベーカリーやフードプロセッサーに入れて捏ねるだけを機械任せ♪ 手捏ねもＯＫ！↑くらいに一塊になったら取り出す♪
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- 2
生地を五等分にして、小さじ１ずつのドライフルーツを入れ込む。（ラムレーズンでもよい。乾燥してあるものはお湯でふやかして使う）
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- 3
ドライフルーツを入れ込んだら、２０分布きんをかけてベンチタイム♪
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- 4
成形♪ 真ん中に人差し指を入れて穴を開ける♪
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- 5
穴が開きました♪
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- 6
両方の人差し指を穴に左右から入れてぐるぐる廻すと、ちょっと大き目の穴が出来ます♪
完成♪ -
- 7
ベーグルサイズより大きめ(13ｃｍくらい）のクッキングシートに一個ずつ乗せて成形発酵♪ 二倍くらいまで。。オーブンだと40℃で３０分くらい♪（濡れ布きんも掛けて）
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- 8
成形発酵終了♪ 急いで、フライパンにお湯を沸かします。分量外の蜂蜜大さじ2を入れます。
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- 9
クッキングシートごと入れて30秒で裏返し30秒で取り出す♪
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- 10
布きんの上で水分を飛ばす♪
オーブンを180℃に余熱♪ -
- 11
180℃で20分焼きました♪ 本日はレーズン＆クランベリー入り☆
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コツ・ポイント
穴あけ成形の際にドライフルーツが飛び出ることがありますので、生地にぐぐっと埋め込んで、閉じてください♪
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