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なすのヨーグルトソース
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なすのヨーグルトソース-レシピのメイン写真

なすのヨーグルトソース

aysun
aysun @cook_40028176

トルコの家庭料理
このレシピの生い立ち
トルコに行ったときに友人のママが作ってくれました。初めて見たときは「うあっ!」でしたが、食べるとすごーくおいしかった!ヨーグルトににんにく&塩って発想が日本にはなかったんで・・・・。

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トルコに行ったときに友人のママが作ってくれました。初めて見たときは「うあっ!」でしたが、食べるとすごーくおいしかった!ヨーグルトににんにく&塩って発想が日本にはなかったんで・・・・。

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材料

2人分
  • ヨーグルト 300ml(少なければ足す)
  • なす 中2~3本
  • にんにく 大粒=一片
  • 玉ねぎ 1個(みじん切り)
  • 塩 適宜
  • コショー 適宜
  • オリーブオイル 適宜(なくても可)
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作り方

  1. 1

    なすはガスで網焼きにする。
    皮が真っ黒になったら、水で流しながら皮をむく。

  2. 2

    皮を剥いたナスをミキサーでピューレ状にする。(細かく刻んでもOK!)

  3. 3

    玉ねぎを、できるだけ細かくみじん切りにする。

  4. 4

    ヨーグルトに、にんにく、塩、コショーをよく混ぜる。(ヨーグルトソース)

  5. 5

    ヨーグルトソースに、ナスとみじん切りにした玉ねぎを入れ、よ~く混ぜる。

  6. 6

    盛り付けたら、オリーブオイルをサラッかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

玉ねぎは細かいほうがおいしかったです。最後のオリーブオイルはなくても大丈夫。

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aysun
aysun @cook_40028176
2006/10/14 05:26に公開
料理嫌いの母を持ちながら、食いしん坊な私。飲みに行った先でおいしいものに出会うと作りたくなる~。お酒は料理を更においしくしちゃう魔法(酔うから?)。好き嫌いがないのも、飲み屋さんのおかげです(笑)。
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このレシピのキーワード

なす にんにく ヨーグルト 玉ねぎ

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