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白菜鍋
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白菜鍋-レシピのメイン写真

白菜鍋

ＮＯＲＩＲＩＮ
ＮＯＲＩＲＩＮ @cook_40023781

白菜が美味しい季節ですね♪土生姜たっぷりで、シンプルだけど人気メニューです。
このレシピの生い立ち
むかーし雑誌に載っていたのですが、美味しかったので冬になると作ります!

白菜が美味しい季節ですね♪土生姜たっぷりで、シンプルだけど人気メニューです。
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むかーし雑誌に載っていたのですが、美味しかったので冬になると作ります!

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ＮＯＲＩＲＩＮ
ＮＯＲＩＲＩＮ @cook_40023781

白菜が美味しい季節ですね♪土生姜たっぷりで、シンプルだけど人気メニューです。
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むかーし雑誌に載っていたのですが、美味しかったので冬になると作ります!

白菜が美味しい季節ですね♪土生姜たっぷりで、シンプルだけど人気メニューです。
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材料

約4人分
  • 白菜 １/２株くらい
  • 豚薄切り 400ｇくらい
  • 土生姜 １/３個
  • コンソメ 2個
  • 塩コショウ 適量
  • 酒 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    白菜をはずして洗っておく。土生姜は千切りにしておく。

  2. 2

    白菜を平らに置き、その上に豚薄切りを重ね、塩コショウし土生姜の千切りを散らす。これを繰り返し、積み上げる。

  3. 3

    ２、を３ｃｍ幅程度に切り分け、崩さないように鍋に敷き詰める。水をかぶるくらいに入れ、酒、コンソメを加え火にかける。

  4. 4

    あくを取りながら火を通し、塩加減をみてできあがり！

コツ・ポイント

浅めの鍋がとりやすいです。土生姜がたっぷり入っているので、あったまりますよ!
重ねるのが面倒なときは、そのまま鍋に入れちゃうのもありです♪

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ＮＯＲＩＲＩＮ
ＮＯＲＩＲＩＮ @cook_40023781
2006/10/19 00:53に公開
お料理好きな母と、目指せ手抜き＆低カロリーの嫁の二人が日々繰り返す定番料理です。全般にあっさり、さっぱり、三世代同居型メニューかな？とにかく簡単で薄味、ヘルシー志向です。
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このレシピのキーワード

鍋 白菜 酒 豚薄切り肉

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