鶏むね肉のカツレツ・ケッカソース
よく冷えた白ワインと共にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
完熟のトマトを使う料理を・・・ということで作りました
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完熟のトマトを使う料理を・・・ということで作りました
鶏むね肉は適当な大きさに切り、すりこぎなどでたたいて薄くのばす
1の肉に塩・コショウをし、小麦粉、卵、パン粉の順番で付ける。
フライパンに油を多めに入れ、じっくりと揚げ焼きにする
ケッカソースを作る。
トマトは細かく切る。ボウルに他の材料と共に入れて混ぜる
皿に付け合せの野菜、カツレツをのせ、ソースを添えて完成
材料に、にんにくすりおろし1片を加えると一層美味しくなります☆
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