レンジdeしぃ～っとり♪のバナナケーキ
きっき30 @cook_40021677
お子チャマの大好きなバナナを使ってレンジで簡単にできるケーキを作りましたっ♪ヨーグルトを入れて、しっとり感UPっ☆
このレシピの生い立ち
いつも作るレンジ蒸しケーキに子供の好きなバナナをプラスしてみました♪
関連記事→【ちびシェフ厨房】http://chibichef.blog54.fc2.com/blog-entry-144.html
レンジdeしぃ～っとり♪のバナナケーキ
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- 1
バナナはフォークかマッシャーでマッシュし、あればレモン汁〔分量外・大さじ1/2〕を振りかけておく
- 2
バターをレンジで軽く溶かし、混ぜ、砂糖〔大さじ2〕、卵黄、ヨーグルト、牛乳を入れ、その都度よく混ぜる
- 3
卵白を別のボウルに出し、よくあわ立て、途中砂糖〔大さじ2〕を加え、さらに混ぜ、しっかりとしたメレンゲを作る（電動を使うと便利です♪）
- 4
ふるった小麦粉とベーキングパウダーを②に入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる
- 5
③のメレンゲの半量を④にいれ、よく混ざり合ったら、残りの半量をいれ、卵白が残らない程度に軽く混ぜる
〔混ぜすぎて、メレンゲを壊しすぎないようにっ♪〕 - 6
お好きな型の耐熱容器に入れ、軽くラップをし、レンジ（５００W)で６～８分加熱する
コツ・ポイント
レンジで加熱しすぎると硬くなります。様子をみて、時間を加減してください。
**レンジでつくるケーキ型を使うと便利です☆
つくれぽ
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