寒い季節に！簡単シンプルかぶら蒸し

寒い季節に！簡単シンプルかぶら蒸し-レシピのメイン写真

寒い季節に！簡単シンプルかぶら蒸し

kobari @cook_40021864

お菓子作り以外で卵白消費(o^-')b 寒い季節に体から温まる一品です。以外と簡単に出来ちゃいますよ～シンプルに白身魚のみですが、卵白に野菜を加えると彩りも豪華ですよね！
このレシピの生い立ち
お父さんの畑でとれた新鮮なかぶを使って(´▽｀)
お母さんに聞いて、かぶら蒸しは初めてつくりました。以外と簡単！

お菓子作り以外で卵白消費(o^-')b 寒い季節に体から温まる一品です。以外と簡単に出来ちゃいますよ～シンプルに白身魚のみですが、卵白に野菜を加えると彩りも豪華ですよね！
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お母さんに聞いて、かぶら蒸しは初めてつくりました。以外と簡単！

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寒い季節に！簡単シンプルかぶら蒸し

kobari @cook_40021864

お菓子作り以外で卵白消費(o^-')b 寒い季節に体から温まる一品です。以外と簡単に出来ちゃいますよ～シンプルに白身魚のみですが、卵白に野菜を加えると彩りも豪華ですよね！
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お父さんの畑でとれた新鮮なかぶを使って(´▽｀)
お母さんに聞いて、かぶら蒸しは初めてつくりました。以外と簡単！

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材料

2人分

かぶ 200ｇくらいの
白身魚鱈（
卵白 1個分
■薄口醤油・みりん各小さじ1
■だし汁　　　　　　 1/2カップ
■片栗粉小さじ1を水で溶く
わさびお好みで
塩少々
酒少々

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作り方

1
白身魚（鱈）に塩をふり10分くらいおいて酒をふる。
2
かぶを摩り下ろす。（水気を切る）
3
泡立てた卵白と②のかぶを混ぜる。塩を少々加える。
4
①の鱈を器に盛り、上から③の卵白+かぶをのせる。
5

10分ほど蒸す。
6
蒸している間に■の調味料をあわせて「あん」を作る。
7
あんをかけて、ワサビを添える。（この写真は旦那さん用なので大盛です。）こういうのは、器にちょこっとの方が見栄えがいいですよね^_^;　　　　　タイトル横の写真くらい。。。

コツ・ポイント

②の工程で水気をきりましょう。

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kobari @cook_40021864

2006/11/02 15:20に公開

つくれぽの掲載が追いついてなくて…遅れてすみません。

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かぶらむし魚かぶ片栗粉酒卵白白身わさび

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