ほっこりトロ②里芋ときのこのHOTサラダ
のぁmama @cook_40026948
寒くなってきたので、旬のきのこをたっぷり入れた、暖かいポテトサラダはいかがですか♪何だかホッとできる味です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューです。
ほっこりトロ②里芋ときのこのHOTサラダ
寒くなってきたので、旬のきのこをたっぷり入れた、暖かいポテトサラダはいかがですか♪何だかホッとできる味です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューです。
作り方
- 1
里芋をやわらかく煮る。野菜とソーセージ、きのこを食べやすい大きさに切っておく。
- 2
サラダ油をしいたフライパンでソーセージと野菜、きのこを炒め、里芋をつぶしながら混ぜる。形が少し残るくらいがオススメです。
-
- 3
フライパンの火を切って、マヨネーズと塩コショウ、醤油を加え混ぜる。
-
コツ・ポイント
熱々を食べるのがオススメですが、冷めてもおいしいです。今回のきのこは、しいたけ、えりんぎ、マッシュルームを入れました。
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