さつまいもとりんごのタルト
りんごとサツマイモの秋らしいタルトです☆
このレシピの生い立ち
アップルタルトじゃものたりなかったのでサツマイモを加えました☆
作り方
- 1
グラニュー糖を鍋で少し水を入れてキツネ色に焦がし、適当に切ったリンゴを入れ少しソテーします。
- 2
サツマイモをレンジまたは茹でて裏ごしします。
その間に砂糖バターアーモンドパウダー卵をかき混ぜます。 - 3
２に裏ごししたさつまいもを混ぜ、タルト生地に流し込み１８０℃で２５分焼いてできあがり☆
コツ・ポイント
リンゴは焦がしすぎに注意してください☆
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秋らしい組み合わせのタルトです。さつまいもの素朴な味にほっとして、林檎のどきっとさせるような酸味と甘みに惹かれます☆
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