鶏えのきハンバーグ(大葉にんにく醤油）
ゆずよ @cook_40027137
あっさりハンバーグと大葉にんにくとのコラボです。卵、小麦粉など使っていないので、アレルギーのお子さんも安心していただけます。
このレシピの生い立ち
お友だちのエノキミニハンバーグに大葉にんにくいれてみたい！と思ってつくっていました。
鶏えのきハンバーグ(大葉にんにく醤油）
あっさりハンバーグと大葉にんにくとのコラボです。卵、小麦粉など使っていないので、アレルギーのお子さんも安心していただけます。
このレシピの生い立ち
お友だちのエノキミニハンバーグに大葉にんにくいれてみたい！と思ってつくっていました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根おろしをつくる。
ねぎを小口切りする。
えのきを２センチくらいに、大葉にんにく醤油の大葉を取り出し、醤油をしぼって、細かく刻む。 - 2
ボウルに、鶏ミンチ、えのき、大葉と、Aの調味料を入れて、粘りがでるまで混ぜる。１０等分にして、小判型にする。
- 3
フライパンに油をひいて、表面がうっすらきつね色になるように焼く。最後に、ふたをして、弱火で蒸し焼きにする。
- 4
大根おろしとねぎをトッピング。各自で、大葉にんにく醤油をかけて、召し上がれ！
コツ・ポイント
ねばりがあるので、手のひらに水をつけると、形つくりやすいです。
しょうががなかったので、チュウブのものでつくりましたが、しょうががあれば、しょうが汁大さじ半分でOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17427334
