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紅いもコロッケ*
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紅いもコロッケ*-レシピのメイン写真

紅いもコロッケ*

ワカメちゃん
ワカメちゃん @cook_40028279

普通のコロッケと思いきや・・・、割ってビックリ☆
紫色の怪しいコロッケです。
食べる勇気がある方はどうぞご覧下さい。
(+・`ω・)
このレシピの生い立ち
ジャガイモの普通のコロッケを作ろうとしたら、ふと頂き物の紅いもが目に入って、作ってみました。
湯がく際の鍋の色が忘れられません。
理科の実験さながら、魔女にでもなったかのような錯覚を覚えました☆

普通のコロッケと思いきや・・・、割ってビックリ☆
紫色の怪しいコロッケです。
食べる勇気がある方はどうぞご覧下さい。
(+・`ω・)
このレシピの生い立ち
ジャガイモの普通のコロッケを作ろうとしたら、ふと頂き物の紅いもが目に入って、作ってみました。
湯がく際の鍋の色が忘れられません。
理科の実験さながら、魔女にでもなったかのような錯覚を覚えました☆

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紅いもコロッケ*

ワカメちゃん
ワカメちゃん @cook_40028279

普通のコロッケと思いきや・・・、割ってビックリ☆
紫色の怪しいコロッケです。
食べる勇気がある方はどうぞご覧下さい。
(+・`ω・)
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ジャガイモの普通のコロッケを作ろうとしたら、ふと頂き物の紅いもが目に入って、作ってみました。
湯がく際の鍋の色が忘れられません。
理科の実験さながら、魔女にでもなったかのような錯覚を覚えました☆

普通のコロッケと思いきや・・・、割ってビックリ☆
紫色の怪しいコロッケです。
食べる勇気がある方はどうぞご覧下さい。
(+・`ω・)
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ジャガイモの普通のコロッケを作ろうとしたら、ふと頂き物の紅いもが目に入って、作ってみました。
湯がく際の鍋の色が忘れられません。
理科の実験さながら、魔女にでもなったかのような錯覚を覚えました☆

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材料

4人分(2個ずつ)
  • 紅いも(紫いも) 3本ほど
  • ひき肉 1パック
  • ◆玉ねぎ 中 半個
  • ◆にんじん 小 1個
  • ◆ピーマン 2個
  • 小麦粉+玉子+パン粉 適宜
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    紅いもを適当に切って、湯がく。

    (電子レンジでチンでもいいですよ)

    でも、紅いもの色を楽しむ際には、ぜひ湯がいてみてください。
    魔女になったような気分になりますよ♪
    うふふふ。

    • 紅いもコロッケ*作り方1写真
  2. 2

    ◆印(玉ねぎ・にんじん・ピーマン)をみじん切りにする。

  3. 3

    次に、ひき肉をいためる。その際に塩コショウを少々。
    その中に、2でみじん切りをした玉ねぎ・にんじん・ピーマンをいためる。

  4. 4

    1の湯がいて水を切った紅いもに3で炒めた具を混ぜる。

  5. 5

    4を形を整えて、フライの衣を付け、油で揚げる。

コツ・ポイント

紅いもは水を切った後、もう一度火にかけることによって、ホクホク感がでます。

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ワカメちゃん
ワカメちゃん @cook_40028279
2006/11/08 03:58に公開
新米主婦のつたないレシピ集です。これからがんばります。ε_(`・ω・´)ノ
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このレシピのキーワード

コロッケ ひき肉 にんじん ピーマン 卵 紫イモ 小麦粉 玉ねぎ 紅いも

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