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豚肉のレモンガーリックソテー
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豚肉のレモンガーリックソテー-レシピのメイン写真

豚肉のレモンガーリックソテー

ふみふみさん
ふみふみさん @cook_40017605

ワインとレモンの酸味がついたソテーです
このレシピの生い立ち
レストランのシェフに教えてもらいました

ワインとレモンの酸味がついたソテーです
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豚肉のレモンガーリックソテー

ふみふみさん
ふみふみさん @cook_40017605

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材料

3人分
  • 豚切り身 3枚
  • 塩、コショウ 適宜
  • 小麦粉 大匙1
  • にんにく 2片
  • 油 大匙2
  • レモン 4分の1個
  • 白ワイン 大匙2
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作り方

  1. 1

    豚の切り身は、筋きりをして、強めに塩、コショウをして、小麦粉をまぶす

    • 豚肉のレモンガーリックソテー作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱して、ニンニクの薄切りの香りを出し、肉を入れて片面を色よく焼く

  3. 3

    肉を裏返して、少し焼いたら、ワインを注ぎ、火を弱め、蓋をして蒸し焼きする。

  4. 4

    仕上げにレモンを絞りいれる

コツ・ポイント

最初に肉を焼く時は、強火で色よく焼き上げます

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ふみふみさん
ふみふみさん @cook_40017605
2006/11/08 03:57に公開
「おいしい!作り方教えて」って言われますが、毎回違っていて自分でも良く覚えていない事ばかりです。でも家庭の料理って、その時の天候とか、体調によって内容や、味が変わって当たり前な気がします。でも、自分でもその味を覚えておくために記録しようかな
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このレシピのキーワード

豚肉 切り身 にんにく レモン 小麦粉

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