かぼちゃくるみパン
陽花ママ @cook_40028295
かぼちゃあんとくるみで栄養いっぱいのパンです。写真のパンは砂糖に黒糖を利用したので、ちょっと黒っぽいですが、ミネラルも補給できますよ。
このレシピの生い立ち
野菜室を見たら、かぼちゃがヤバくなってたので、マッシュにしたついでに作りました。
かぼちゃくるみパン
かぼちゃあんとくるみで栄養いっぱいのパンです。写真のパンは砂糖に黒糖を利用したので、ちょっと黒っぽいですが、ミネラルも補給できますよ。
このレシピの生い立ち
野菜室を見たら、かぼちゃがヤバくなってたので、マッシュにしたついでに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ＨＢにくるみを除く材料をいれる。生地作りコースで発酵時間は５０分くらい。
- 2
ミックスコールでくるみをいれる。
- 3
かぼちゃをレンジでチンして、砂糖をお好みでいれる。
- 4
生地ができたら、六等分して１０分、ベンチタイム。
- 5
生地を平たく伸ばして、なかにかぼちゃあんを入れる。しっかりつつまないと中身がでます。上にかぼちゃの種をトッピング。
- 6
オーブンで４０分、二次発酵させる。
- 7
オーブンで１８０℃１５分焼く。余熱しなくても焼いてる間に発酵するので結構膨らみます。
コツ・ポイント
国産小麦（はるゆたかブレンド）を使用しました。普通の強力粉で作るときは、水を１８０ｃｃくらいに増やしてください。牛乳や卵を入れてつくってもおいしいですよ。
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