アジアン空心菜の炒め物

アジアン空心菜の炒め物-レシピのメイン写真

アジアン空心菜の炒め物

お魚の夢 @cook_40025292

東南アジア料理を食べに行くと必ずある定番野菜炒め。干しエビの味がきいてておいしぃ☆
このレシピの生い立ち
東南アジア好きのお姉ちゃんに教えてもらったレシピです☆

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お魚の夢 @cook_40025292

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材料

空心菜２束
鷹の爪大さじ１
干しえび大さじ３
にんにく　みじん切り２片分
塩小さじ１
☆醤油、オイスターソース各大さじ１
☆干しえび戻し汁１５０cc
☆鶏ガラスープの素小さじ１〜２

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作り方

1

空心菜は適当に切る。茎と葉の部分を分けておいておく。干しエビは、お湯で戻す。軟らかくなったらみじん切りにする。
2

☆を混ぜておく。フライパンに油を熱して唐辛子、にんにく、えび、の順でいためる。香りがでたら、茎、葉の順で炒める
3

塩小さじ１を入れて、いためたら、☆を入れてふたをします。２分くらいして茎がしんなりして味が通っていれば出来上がり☆

コツ・ポイント

私は☆に中華スープの素を小さじ１いれます☆

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お魚の夢 @cook_40025292

2006/11/05 17:46に公開

できるだけ身体に負担のかからないお料理を作ることを心がけながら、化学調味料を使わないレシピに挑戦中です。

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このレシピのキーワード

炒めもの空芯菜にんにくトウガラシ

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