*パエリア風フライパンエスニックピラフ*
kiichu @cook_40025432
パエリアの様に作ってみました。でも中身はシーフードピラフです。
このレシピの生い立ち
パエリアのターメリックがなく、ルクルーゼでピラフを作った時に鍋で出来るなフライパンでと思い。このままおもてなしでテーブルに出しても良いです♪っていうか出しました(*^。^*)
*パエリア風フライパンエスニックピラフ*
パエリアの様に作ってみました。でも中身はシーフードピラフです。
このレシピの生い立ち
パエリアのターメリックがなく、ルクルーゼでピラフを作った時に鍋で出来るなフライパンでと思い。このままおもてなしでテーブルに出しても良いです♪っていうか出しました(*^。^*)
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒める。香りが出たら、鶏肉、シーフード、たまねぎを順番にいれていく。
- 2
最後に米を入れて5分ほど炒める。出来たら水とコンソメ、エスニック粉類を入れる。私はチリソースもいれちゃいました。
- 3
火を強火にして沸騰するまで混ぜる（コンソメを固形を入れた方）沸いたらパプリカをのせて、弱火で10分～12分（芯があるか確かめて）出来たら10分蒸らす。
-
コツ・ポイント
米を炒め終ってから、炊く時に野菜や冷凍のエビを上に乗せる方が崩れない。
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