北欧のナス料理＊オバジン
ぷりお @cook_40022513
北欧料理です。
素揚げのナスにクリームソース。
アンチョビの塩味とともに、ほっこり暖かくなるメニューです。
このレシピの生い立ち
北欧レストランで食べたのが、とても美味しかったので、思い出しながら作ってみました。
北欧のナス料理＊オバジン
北欧料理です。
素揚げのナスにクリームソース。
アンチョビの塩味とともに、ほっこり暖かくなるメニューです。
このレシピの生い立ち
北欧レストランで食べたのが、とても美味しかったので、思い出しながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは１センチの厚さに切って、素揚げにします。
フライパンで揚げ焼きにしてもいいです＾＾ - 2
素揚げにしたナスの上に少しずつアンチョビを乗せながらを耐熱のお皿に並べていきます。フライパンで生クリームと牛乳を熱して、軽く塩コショウを振り、ナスの上から回しかけます。
- 3
２の上にとろけるチーズをかけて、オーブンでこんがりと焼きます。その間に、みじん切りしたたまねぎとごはんを、バターで炒めます。軽く塩と粗挽き胡椒をふります。
- 4
お皿にごはんを盛り、その上に焼きあがった２を乗せます。
温かいうちに召し上がれ☆
コツ・ポイント
作り方は、ヤンソンの誘惑と同じような感じです。
ナスがおいしくて、パクパクいけますよ(ﾉ´∀｀*)
この上にこんがりと焼いたチキンを乗せたメニューもあります。
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