大根の葉は塩茹でしておきます。
細かく刻んで、ぎゅっと水分を絞ります。

フライパンに１を入れ、乾煎りします。

乾いてさらさらになったらかつお節、☆を入れます。
最後にごまを入れてぱらぱらになったら出来上がりです。