じゃがいもをきれいに洗い、ラップをかけてやわらかくなるまで電子レンジでチンする（竹串がすーっと通るくらい）

熱いうちに皮をむき、食べやすい大きさに切る。熱いのでやけどに注意して・・・。

１８０度の油でこんがりきつね色になるまで揚げ、塩コショーを振る。熱々のカリカリをどうぞ。