ジャガイモを洗ったあとクッキングペーパーで包んでラップをかけ、数箇所穴を開けてレンジで2分加熱する。皮をむいて1センチ角に切る。

しめじとえのきの石づきを切りほぐす。

鍋にオリーブオイルを熱しジャガイモを炒めてからミートソースを入れ、きのこ類を加える。

きのこ類に火が通ったら牛乳と玄米を加え、煮込む。

アツアツのうちに器に盛り、かいわれ大根を添える。