こんにゃくをお好みの大きさに切り、ごま油を引いたフライパンで強火で焼く。（はしで混ぜない。ほっておく。よく焼けたら裏返して、焼く。）

焼けたらめんつゆを入れて火を消す。鰹節を振りかけてからめる。（ここで混ぜすぎるとフライパンに鰹節が引っ付きます）

お皿に移して、ネギをのせる。