ココア 豆大福
ココアと小豆を使った大福です。
このレシピの生い立ち
ダンナさんが、ココアの大福が食べたいと言っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を一緒にふるい、そこへ電子レンジで温めた生クリームを加え、よくかき混ぜる。冷めたら、水煮小豆を加え冷蔵庫でしばらく冷やしておく。
- 2
切り餅と水をボールに入れ、ラップをして電子レンジで３～５分温める。お餅が柔らかくなったら、お水となじませるように軽く混ぜ、片栗粉をまぶした台の上におく。
-
- 3
お餅を包丁などで８等分にする。手のひらや、めん棒を使って平らに伸ばし、冷蔵庫で冷やしたココアクリームを入れ包む。
コツ・ポイント
お餅が温かいうちは、クリームを包みやすいです。
冷めると包みにくくなります。すぐに冷めてしまうので、お餅は２回に分けて温める方法もいいかと思います。この場合は、お水と加熱時間も半分にして下さい。
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