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肉団子のキムチ鍋
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肉団子のキムチ鍋-レシピのメイン写真

肉団子のキムチ鍋

paachann
paachann @cook_40022327

キムチを炒めてから材料を入れるだけ!
味噌味で体が温まります。
このレシピの生い立ち
家族全員キムチが好きです。何回かキムチの鍋を作っているうちにこの味になりました。肉団子の変わりに豚ばら肉でも美味しいです。

キムチを炒めてから材料を入れるだけ!
味噌味で体が温まります。
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paachann
paachann @cook_40022327

キムチを炒めてから材料を入れるだけ!
味噌味で体が温まります。
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家族全員キムチが好きです。何回かキムチの鍋を作っているうちにこの味になりました。肉団子の変わりに豚ばら肉でも美味しいです。

キムチを炒めてから材料を入れるだけ!
味噌味で体が温まります。
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材料

4人分
  • 豚挽き肉 300グラムくらい
  • 白菜 1/4個
  • 豆腐 1丁
  • 人参 1本
  • 長ネギ 1本
  • 白滝 1袋
  • キムチ 適量
  • 春菊 1わ
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作り方

  1. 1

    豚挽き肉は長ネギのみじん切り・生姜すりおろし・塩・コショウ・ごま油・オイスターソース少々で下味をつけこねておく

    • 肉団子のキムチ鍋作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を熱しキムチを炒める。鶏がらスープ・酒を入れ煮たたせる。塩・みそで適当に味付ける。硬い野菜は先に入れて煮ておく。
    (人参・白菜の芯の部分など)

    • 肉団子のキムチ鍋作り方2写真
  3. 3

    鍋にひき肉を団子にして入れていく。野菜を加え、白滝・豆腐も入れて味を見る
    足りないようなら、味噌を足す。最後に長ネギを散らす

    • 肉団子のキムチ鍋作り方3写真

コツ・ポイント

キムチを先にごま油でざっといためておくこと。こうするとスープにこくがでて、味がマイルドになります。

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paachann
paachann @cook_40022327
2006/10/26 13:49に公開
食事のしたくはできるだけ午前中に下ごしらえをしてしまいます。後は仕事や自分のために時間を使います。もう何年間もこのパターンでやっています。HPは http://www.geocities.jp/paa_ms/ブログは http://blogs.yahoo.co.jp/paa_ms です。
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このレシピのキーワード

キムチ鍋 肉団子 春菊 白菜 にんじん 白滝 豚ひき肉 キムチ 豆腐 長ネギ

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