鶏肉は、縮まないように、所々フォークを刺す。☆の材料を合わせ、タレを作っておく。

テフロン加工のフライパンを熱し、鶏肉を皮目から焼いていく。鶏から出た油はキッチンペーパーなどで拭き取る。

両面がこんがり焼けたら、タレを入れて肉に絡め、少し煮詰めて、照りが出たらできあがり。