カラメルリンゴのアップルパイ
さとみわ @miwa_k
カラメルリンゴが土台のアーモンドスポンジに程よくしみて、パイ生地はサクサク、中はしっとりなアップルパイです。
このレシピの生い立ち
リンゴたっぷりの甘酸っぱいサクサクしっとりアップルパイが食べたくて。 アーモンド生地でリンゴケーキを作った時美味しかったので、土台のスポンジをアーモンド生地にしてみました。
カラメルリンゴのアップルパイ
カラメルリンゴが土台のアーモンドスポンジに程よくしみて、パイ生地はサクサク、中はしっとりなアップルパイです。
このレシピの生い立ち
リンゴたっぷりの甘酸っぱいサクサクしっとりアップルパイが食べたくて。 アーモンド生地でリンゴケーキを作った時美味しかったので、土台のスポンジをアーモンド生地にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パイ生地は２等分し１つを厚さ２～３ミリにのばし型にしき、フォークで穴をあけて冷蔵庫で１時間以上休ませておく。
- 2
○で固いメレンゲを作る。
●を合わせふるったものをメレンゲに加えさっくりと混ぜる。
（粉が残っているくらいでOK) - 3
２を１８ｃｍの丸型に入れて１９０度のオーブンで １５分焼く。
- 4
☆カラメルリンゴを作る。
紅玉は皮と種をとり１ｃｍくらいの厚さにいちょう切りにする。
鍋にグラニュー糖と水大さじ１弱をいれ火にかけカラメル色になってきたら紅玉を加えてからめるように炒める。最後にシナモンＰを加える。 -
- 5
１のパイ型に３のスポンジを敷き、上から４のカラメルリンゴをのせる。
残りのパイ生地を上に飾り溶き卵をぬり２００度のオーブンで４０分程焼いて完成！ -
コツ・ポイント
リンゴは少し厚めに切ったほうがリンゴの存在感があっていいです。
スポンジは粉が残っているくらいサックリと混ぜるだけの方がフワッと焼きあがります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17428372
