鶏肉（ムネ）の皮は取ります。最初に蜂蜜（砂糖でも可）を両面に刷り込み、次に塩→●のハーブ類の順に両面にしっかり刷り込みます

ジップロックやビニール袋に入れて、空気を抜き、密封して、冷蔵庫で４日間ねかせます

塩抜き後、キッチンペーパーなどで、しっかり水気を取って、ガーゼ、ラップ、などを敷き（私はプロキープ）鶏肉の幅の細い方から巻いていき、巻き終わったらラップなどでしっかり巻きます。

こんな感じ♪（両サイドをキャンディー巻きのようにしておくと良いかな）

たこ糸でしばります。どんなしばり方でも、しっかり縛れば大丈夫です。

炊飯のスイッチをいれ２０分→切る→保温で１時間１０分→取り出して冷水で冷まして冷蔵庫へ・・（この時、炊飯時間が長いと、ハムが硬くなるので注意です）

玉子は温泉玉子になります。

冷えたら、スライスしてね。奥の鶏ハムは、プロセスチーズ入りのハムです。４で一緒に巻きました。パンにはさんだり、ホントいろいろ使えます

今回使用したハーブ類です。（左から、ナツメグパウダー・アカシア蜂蜜・海の精（塩）・オレガノホール・セージホール・クレイジーソルト・タイムパウダー・）

ハムを炊飯器で作ったパン（まぐまねーさんのふわふわパン）でサンドイッチ！炊飯器コンビ♪♪参考レシピ下記参照