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塩味のキンピラゴボウ
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塩味のキンピラゴボウ-レシピのメイン写真

塩味のキンピラゴボウ

nainai
nainai @cook_40025350

半年位前にテレビで見た塩でキンピラ。作り方は忘れちゃったけど、美味しそうだったので勝手につくっちゃいました。美味しかったので紹介します。
このレシピの生い立ち
テレビで見た塩キンピラがあまりにも美味しそうだったので作ってみました。我が家のキンピラはいつもフライパンで作っちゃってます。フライパンの方が洗うののが楽で火が早く通る気がするので。

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nainai
nainai @cook_40025350

半年位前にテレビで見た塩でキンピラ。作り方は忘れちゃったけど、美味しそうだったので勝手につくっちゃいました。美味しかったので紹介します。
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テレビで見た塩キンピラがあまりにも美味しそうだったので作ってみました。我が家のキンピラはいつもフライパンで作っちゃってます。フライパンの方が洗うののが楽で火が早く通る気がするので。

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材料

4人分
  • ごぼう 1~2本
  • 蒟蒻 1/2枚
  • ゴマ油 大さじ1
  • 塩 小さじ1位
  • 砂糖 大さじ1位
  • みりん 大さじ1位
  • お酒 大さじ2位
  • 出汁の素 適量
  • 唐辛子 好みで
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作り方

  1. 1

    ゴボウと蒟蒻は細切りにして灰汁ぬきをして水を切っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷きゴボウと蒟蒻を炒める。砂糖、みりん、お酒、出汁の素を加え少し火を通しら塩を加え、好みの硬さまで煮る。

  3. 3

コツ・ポイント

味付けは全て目分量なので好みで加減して下さい。軟らかいのが好みの方は水を足して少し煮て下さい。唐辛子はお好みで入れて下さい。

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nainai
nainai @cook_40025350
2006/11/10 16:11に公開
 主人と息子(2歳)の3人家族。 ほとんど主婦、時々仕事に行っています。 大食い大臣の旦那と、偏食大王の息子の為に毎日試行錯誤しています。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう こんにゃく 酒 トウガラシ

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