コロッケは小さめに切る。玉葱はみじん切り、細葱は小口切りする。

テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め軽く塩、胡椒する。コロッケを加えつぶしながら炒める。

ご飯を加えウスターソース、醤油で調味し、細葱を加える。