白菜はざく切り、鶏モモ肉は一口大に切ります。

フライパンに少量の油をひいて、鶏モモ肉を焼きます。色づけ程度ではなく、しっかり焼きます。

もう１つのフライパンに油をひいて、ショウガのみじん切りを炒め、そこに白菜を入れて、しんなりするまで炒めます。

白菜の方のフライパンに、焼いた鶏をいれ、●を入れしばらく煮ます。かなり白菜がとろ～りとなるほうが良いです。

味をみて、足りないようなら塩で調節してください。最後に好みの硬さに、水溶き片栗粉でとろみをつけてください。