かぼちゃの皮をむき、７～８ｍｍの薄さに切ります。（レンジでチンしてから切りました）

フライパンに油とにんにくを入れて熱し、かぼちゃを入れて、油が回ったらお湯を投入！蓋をしてしばし蒸し焼きに。

水気が飛んで、かぼちゃに火が通ったら、めんつゆ＆バターを入れて絡めます。煮汁が無くなったら盛り付けて、黒胡椒をぱぱっとふって完成。