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圧力鍋であじの煮付け
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圧力鍋であじの煮付け-レシピのメイン写真

圧力鍋であじの煮付け

けろすけ
けろすけ @cook_40023499

あじ子を骨ごと食べます!!
このレシピの生い立ち
下処理済みの冷凍してあるあじ子をたくさんもらって。。。

いつもは南蛮漬けにするんですが・・(油がなかったもんで・・)

あじ子を骨ごと食べます!!
このレシピの生い立ち
下処理済みの冷凍してあるあじ子をたくさんもらって。。。

いつもは南蛮漬けにするんですが・・(油がなかったもんで・・)

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圧力鍋であじの煮付け

けろすけ
けろすけ @cook_40023499

あじ子を骨ごと食べます!!
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下処理済みの冷凍してあるあじ子をたくさんもらって。。。

いつもは南蛮漬けにするんですが・・(油がなかったもんで・・)

あじ子を骨ごと食べます!!
このレシピの生い立ち
下処理済みの冷凍してあるあじ子をたくさんもらって。。。

いつもは南蛮漬けにするんですが・・(油がなかったもんで・・)

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材料

  • あじ(南蛮用に処理してあるもの) 20~25匹
  • しょうが(千切り) 1カケ分
  • 醤油・みりん・酒 各大さじ3
  • 砂糖・酢 各大1.5
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作り方

  1. 1

    圧力鍋にしょうが、調味料を入れる。

    • 圧力鍋であじの煮付け作り方1写真
  2. 2

    ひたひたになるまで水を入れて、おもりが動いてから10分位煮る。

    • 圧力鍋であじの煮付け作り方2写真
  3. 3

    自然にさまして骨まで柔らかくなっていたら出来上がり!

    • 圧力鍋であじの煮付け作り方3写真

コツ・ポイント

小あじを処理するときはキッチンハサミを使うと楽です。
ゼイゴもハサミでチョキチョキしてください。

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けろすけ
けろすけ @cook_40023499
2006/11/07 13:18に公開
きまぐれでいろんな物を作ります。。
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このレシピのキーワード

煮付け あじ 酒 しょうが

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