豚ヒレ肉の甘酢炒め煮
かおりんご @cook_40028269
ヘルシー（？）な一品！煮ても柔らか～いヒレ肉をさっと焼いて、甘酢たれで炒め煮にしてみました☆お弁当にも良いかも♪
このレシピの生い立ち
中華料理をヘルシーに食べたくて、ちょうどヒレ肉があったので、思いつきました。
豚ヒレ肉の甘酢炒め煮
ヘルシー（？）な一品！煮ても柔らか～いヒレ肉をさっと焼いて、甘酢たれで炒め煮にしてみました☆お弁当にも良いかも♪
このレシピの生い立ち
中華料理をヘルシーに食べたくて、ちょうどヒレ肉があったので、思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヒレ肉を5mm～1ｃｍ幅にスライスし、塩こしょうをする。フライパンに油をしき、ヒレ肉を両面焼き最後に酒をふりかける。いったん取り出しておく。
- 2
人参は乱切りにし、レンジに2分くらいかけて柔らかくしておく。パプリカも乱切りにする。椎茸は軸を取り、十字に4等分する。
- 3
そのフライパンに油を少し足し、みじん切りにしたしょうが・長ネギを炒め、香りが出たら人参、パプリカ、椎茸を炒める。
- 4
★を加えてたら、ヒレ肉を戻し入れ煮る。
- 5
最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
お皿にサラダ菜をしいて、上に盛る。
コツ・ポイント
ヒレ肉は煮ても柔らかいので、長めに煮て甘酢と絡ませると味がしみて美味しいです。
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