さつまいもは皮をむいて1～2センチの角切りにして水にさらし、りんごは8ミリくらいのいちょう切りにする。

なべに1と、ひたひたの水、砂糖を入れ、サツマイモがやわらかくなるまで煮る。

火を止め、★ぶどうを入れてふたをして蒸らす。（余熱でふっくらします）

鍋を傾けて汁を捨て、さつまいもをフォークでかるくつぶす。

シナモンを振りいれ、全体を混ぜ合わせて出来上がり。