さつまいもはよく洗って、皮付きで、2cm幅くらいに適当に切る。(今回は細めだったので）。水にさらしておく。
鶏肉は、一口大より小さめに切る。

鍋に、さつまいもをいれ、かぶる位の出し汁（お水で火にかけ、出しの素を入れてもOK)を入れて火にかける。

さつまいもに軽く火が通ったら、鶏肉をいれ、少し置いて、調味料を入れる。

途中、味を見ながら、やや濃い目に味付けして出来上がり☆