野菜はそれぞれ水で洗い、キャベツは、３－４ｍｍの細切り、セロリは細切りキャベツになじむように斜め薄切りに、にんじんは千切りにする。（私はスライサーを使っています）
コーンが冷凍の場合は湯通ししておく。

「１」のキャベツとセロリをボールに入れ塩少々振り入れ、さっくり混ぜてなじませておく。（下味なので食べてみてちょっと薄いくらいの塩加減で）

その間にたまねぎをみじん切りにしてしんなりするまで電子レンジにかける。（1分くらい）
たまねぎが熱いうちに酢を加え、細切りにしたハムも加えて味をなじませる。（ハムの旨みを酢に移す感じで）

「４」に「３」とにんじん、コーン、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
味見をして塩、コショーで味を調えて、器に盛る。