缶詰みかんのタルト
keimama @cook_40025910
タルト台にオレンジクリーム，缶詰みかんを乗せました。甘酸っぱい香りが広がります♪
このレシピの生い立ち
レシピID:17391709 るぅなさんのタルト台を作ったら，残った生地で小さなタルト台が出来たので作りました。
本当はオレンジを使いたかったのですが，１個売りが無く，みかんの缶詰にしてしまいました。
オレンジの皮のすり下ろしを入れたら，もっと香りが良くなると思います。
缶詰みかんのタルト
タルト台にオレンジクリーム，缶詰みかんを乗せました。甘酸っぱい香りが広がります♪
このレシピの生い立ち
レシピID:17391709 るぅなさんのタルト台を作ったら，残った生地で小さなタルト台が出来たので作りました。
本当はオレンジを使いたかったのですが，１個売りが無く，みかんの缶詰にしてしまいました。
オレンジの皮のすり下ろしを入れたら，もっと香りが良くなると思います。
作り方
- 1
お好きなタルト台を用意します。
写真は８㌢です。 - 2
オレンジクリームを作ります。
- 3
卵黄を良く溶き，オレンジジュースを少しづつ加えてよく混ぜます。
- 4
鍋にコーンスターチを入れ，その中に少しずつ３のオレンジージュースを加えよく混ぜます。
混ざったら砂糖も加えよく混ぜます。 -
- 5
弱火にかけトロリとしたらバター，コアントローを加え火から下ろし，よくかき混ぜます。
-
- 6
冷まして，タルト台に入れ，みかんを飾ります。
-
コツ・ポイント
クリームはちょっと緩いかなと思う程度に加熱すると，冷めたときの固さがちょうど良くなります。
甘さはお好みで。
１８㌢のタルト分のクリームが出来ます。
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