牡蠣とアサリが入って贅沢な味わいのフォーです。
このレシピの生い立ち
タイによく行っていたのでたまにこのようなサッパリ麺が恋しくなります。鶏がらでスープを作ったときにやると味わいがよい納得の麺になります。でも中華スープ（顆粒）の時はレモンや酢で味を補強してお砂糖は足した方がいいとおもいます。美味しいスープだったらこの料理にはあまり調味料は必要ありません。
シャンサイがない場合はセロリの葉っぱを細かく切って添えるといいとおもいます。