★あまり煮すぎない方が、トマトの酸味が爽やかで美味しいです。
★強火で溶き卵を流しいれると綺麗にふわふわに出来ます。
★卵が出来たらすぐに火を止めること！作ってから食べるまでに時間があくときは、食べる直前に卵を入れましょう＾＾火を通しすぎると固くなってしまいます。