豆腐と野菜の揚げだし
ゴマポンタ @cook_40027196
豆腐が好きだから、たくさん盛っちゃいました(笑)
レンコン、少しこげちゃいましたけど、意外と香ばしくてつゆと合いました(*^^)v
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐が大好きで、ついでに野菜も揚げようと思って・・。
めんつゆを使うともっと簡単に出来ると思います。
自分好みの味にしたい方は手作りを(^^)
豆腐と野菜の揚げだし
豆腐が好きだから、たくさん盛っちゃいました(笑)
レンコン、少しこげちゃいましたけど、意外と香ばしくてつゆと合いました(*^^)v
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐が大好きで、ついでに野菜も揚げようと思って・・。
めんつゆを使うともっと簡単に出来ると思います。
自分好みの味にしたい方は手作りを(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は食べやすい大きさに切って、水切りをする。
さつまいも、レンコンは薄くスライスして水にさらし、水気を切る。
ピーマンは縦に６等分に切る。 - 2
中温(170～180℃)の油で野菜を揚げる。
豆腐は片栗粉をまぶして揚げる。
お皿に盛る。 - 3
鍋に☆の材料を入れて煮立て、２にかける。
お好みでおろししょうがを添えて・・。
コツ・ポイント
レンコンとサツマイモはスライスカッターなどでうす～くスライスして
揚げると、チップスみたいで美味しかったです。
私は他にも冷蔵庫のあまりもので青じそとかまぼこを切ったのも揚げました。
かまぼこは素揚げ、青じそは豆腐の残りの片栗粉を少し付けて
さっと揚げました。美味しかったです（*^_^*）
つくれぽ
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