じゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさに切って耐熱皿に入れ、ラップしてレンジで６～８分チン。爪楊枝がすーっとささるぐらいまで柔らかくする。

◎の材料を全てミキサーにかけてピューレ状にする。

２を鍋に入れ、コーン缶と１のじゃがいもを加え、お好みのとろみ加減になるまで牛乳でといたコーンスターチを加えていく。塩コショウで調味したら完成～☆

★以下ポイント★豆腐は水切りなしでも大丈夫！煮る際にコーンスターチでとろみをつければ問題なしです＾＾おから星人さん曰く、コーンスターチは同量の牛乳で溶けばよいとのこと。又牛乳の分離を防ぐために沸騰する前に火を弱めるそう。お役立ち情報に感謝♪

★今回は少量でとろみがつく片栗粉ではなくコーンスターチを使用！そのわけは、煮込むので時間がたってもとろみが薄れないようにするため。このアイディアはおから星人さんから（↓）。感謝デス！片栗粉は長時間煮込むととろみが低下する性質があるので注意。

★ちなみに小麦粉も片栗粉もコーンスターチも、大さじ１＝約30㌔calです。でも片栗粉が少量でとろみをつけることができるので、料理に使う際は一番低カロリーで済みます☆