パネトーネマザーで りんごパン
本当は、ホームベーカリーの具入れブザーの時に炒めたりんごを放り込んでりんご入りの食パンにするつもりだったのに、ブザーを聞き逃して一次発酵に突入してしまいました。仕方ないので、生地を取り出して煮りんごを包み、リング型にしました。
このレシピの生い立ち
本当は手抜きして完成までホームベーカリーに任せたかったのに、具入れブザーを聞き逃したばかりに手間のかかるパンになってしまいました。
パネトーネマザーで りんごパン
本当は、ホームベーカリーの具入れブザーの時に炒めたりんごを放り込んでりんご入りの食パンにするつもりだったのに、ブザーを聞き逃して一次発酵に突入してしまいました。仕方ないので、生地を取り出して煮りんごを包み、リング型にしました。
このレシピの生い立ち
本当は手抜きして完成までホームベーカリーに任せたかったのに、具入れブザーを聞き逃したばかりに手間のかかるパンになってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
★以外の材料をホームベーカリーに入れて生地作りスイッチオン。
- 2
りんごを切って、★の無塩バターで炒めます。ある程度しんなりしたら、砂糖も加えて、ブランデーを振りかけてさらに炒めます。シナモンを好みの量ふります。
-
- 3
生地が完成したら、長方形に伸ばして、りんごをのせて包みます。包んだら、型に入れて二次発酵させます。所々に切り込みも入れてみました。今回は17cmのシフォンケーキ型を利用しました。
-
- 4
卵を上に塗って、200℃に予熱したオーブンで27分焼きました。型から出して完成です。
-
コツ・ポイント
結構背高になったので、20cmの型でやっても良かったかなぁと反省。あと、型から抜くときにしっかりくっついていてとても苦労したので、バターを型に塗っておけば良かったかとこれも反省です。あまり甘くしすぎたくなかったので、炒めりんごの砂糖は少なめですが、甘いのがお好きな方は増やしてください。
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