フレッシュトマトとバジルのパスタ
オイル系なのにさっぱりとしておいしいです。トマトの火入れ加減はお好みで
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トマトは湯むきして大きめの角切り。(1個ぐらいならおはしに突き刺して直火で皮をあぶり水につけると簡単です。)
フライパンににんにく、たかのつめ、オイルをいれひにかけ、にんにくがしっかり狐色になるまで火を通す。色づいたら水200cとブイヨンスープを入れる。塩も少し入れてあじをみる。指先でなめてみてしっかり味がするくらい
パスタをゆがく。表示より2分くらい早めであげてフライパンへ。このときフライパンのソースはぐつぐついって、油と水分が混じりあうように。ここでソースをパスタに吸わす。トマトとバジルをいれ、最終的な味見を!
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