春雨は、パッケージに表示されている戻し時間より1分程短めに戻して、食べやすい長さに切っておく。

人参は短冊切り、ニラは5cm、椎茸は3mm程度に切る。木耳は戻して、食べやすい大きさに切る。

豆板醤、砂糖、醤油、コチュジャン、水を混ぜ合わせておく。

にんにくとしょうがのみじん切りを弱火で炒め、香りが出てきたら中火にしてひき肉を炒める。7.8割火が通ったら強火にして、人参、椎茸を加えて更に炒める。

人参に火が通ったら、一旦器に移す。中華なべはそのままサラダ油を足して春雨を炒め、３を加えて春雨全体に行き渡るように煽る。

色が均一になったら炒めておいた具と木耳を再度中華なべに入れ、春雨と良く混ざるように煽る。

最後に白いりゴマを加え、ごま油を鍋はだから回しかけ、鍋をもう一煽りしたら完成。