じゃがいもは皮をむいてレンジにかけ、竹串が通るにはちょっと堅いかな？程度にして1.5センチ角くらいに切る。

パプリカも1のジャガイモに形を合わせて切る。

ベーコンは2センチ幅程度に切り、フライパン上で火にかけてカリっとさせる。

1のじゃがいもをバターで炒めて醤油で味付けをする。

耐熱皿に2、3、4を色よく盛り付け中心を窪ませて卵を割りいれる。上からチーズを乗せてオーブンでチーズが蕩けるまで焼く。焼き加減はお好みで調節。
最後に黒こしょうを振って出来上がり。